Bolo de Mortadela com Pimenta Biquinho
Eu comi uma vez na casa de uma amiga e fiquei doida com essa receita. Hoje lembrei dela e foi quase uma alucinação gastronômica, precisei fazer na hora! Como tudo que eu faço é muito simples:
Para a massa:
1/2 xícara de óleo (usei azeite);
3 ovos inteiros;
50g de queijo parmesão ralado (usei umas 30g);
1 colher de fermento em pó;
1 xícara de leite;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
3 colheres de sopa de cheiro verde picado.
Bata tudo no liquidificador:
Para o recheio:
200g de mortadela em cubinhos;
1 tomate grande sem semente picado;
4 colheres de sopa de azeitonas picadas;
10 pimentas biquinho partidas ao meio (opcional).
Misture tudo e se quiser acrescente pimenta do reino e uma colher de sopa de azeite.
Unte e enfarinhe a forma (do formato que quiser), despeje uma parte da massa, coloque uma camada de recheio, mais uma de massa, outra de recheio e termine com massa.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º por 35 minutos. Retire o bolo do forno e pincele 1 gema de ovo batida. Volte para o forno até dourar.
P/ quem não conhece a pimenta biquinho, é essa da foto menor. Ela é uma pimenta aromática e não arde nadinha!
P.S: Vocês nem p/ me avisar que eu tinha escrito “Mostadela” no título hahahahha! Já arrumei (é a pressa)!
17 comentários abaixo sobre Bolo de Mortadela com Pimenta Biquinho
Olá Tati, adoro suas receitas e essa me deixou com água na boca, só uma dúvida: a pimenta biquinho, pode ser em conserva???
Pode sim
Tati, babei neste bolo salgado, que diferente! E eu nunca tinha visto receita com pimenta biquinho, que eu adoro. Anotadissima. Bjs!
Gostei da sua torta,nunca fiz de mortadela,vou fazer com certeza.
Edilia
Hum essa é uma que já vai pro caderninho de desejos! Ainda mais se o amrido ver. rs
E sabe, esquece mesmo essas pendengas, não vale a pena. Tem gente EMOtiva demais por aí, desabafo é uma coisa, gente ruim de serviço tem aos montes, e seja lá em qual profissão for.
Aproveita o findi, relaxa e sorria, frô! ;o)
Xerinhos
Paty
Esse bolinho de mortadela é fantástico, achei bem prático e pode-se substituir a mortadela por outro recheio também né. beijinhos
Fica aqui o convite para conhecer o novo blog dedicado aos amigos.
http://culinariadosamigos.blogspot.com
Nossa Tati, mandou mto bem com essa torta viu!! amei!! super pratica!! bjs
Menina, sou tão tendenciosa para os doces (já deu pra perceber, né?), que me esqueço dos salgados. Quando a filha pergunta "o que tem de gostoso?", a resposta é quase sempre algo doce.
Preciso fazer mais pratos salgados, desses que substituem o jantar, que não é nosso hábito.
Bom final de semana!
Tati, que delícia! Adoro mortadela! Mas, vc acredita que mortadela (de boa qualidade, ou seja, parecida com as mortadelas brasileiras) e super cara aqui na Venezuela? Muito mais cara que salmão e camarão. Rsss.
Adorei a receita!
Olá Tati,
há dias fiz também uma rosca de fiambre e paio assim do género e como adorei, vou experimentar também esta versão que me parece muito boa! Um grande beijinho e bom fim-de-semana!
Já tenho jantar para um dos dias da próxima semana 🙂 Que bela ideia!
Risos… eu vivo escrevendo coisa errada também. As vezes leio, leio de novo e nem percebo o erro…risos.
Menina que tudo essa receita hein. Amei!
Bjs
parece divina!!! bjuuu
Tati… vou ter que fazer essa receita e na forma de buraco no meio,… eu nunca tinha visto… amei!!! Beijos
hummm saudade de mortadela!
Tati que receita fácil, do jeito que eu gosto, o pessoal lá de casa vai amar. Bjos e um ótimo final de semana! Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
ando atrasada nos comentarios, mas tenho lido tudo, bons textos, bom humor e bons sabores como sempre. bjs