Tatiana Romano
O muffin de chocolate tem um preparo simples, que leva poucos ingredientes e bem rápida para preparar. Por isso, é uma receita boa de sobremesa para o dia a dia ou até mesmo para servir em um lanche ou cafe da tarde entre amigos e família.
Como preparar muffin de chocolate?
A receita de muffin de chocolate usa poucos itens, como farinha, chocolate, leite e fermento, portanto, é uma opção bem acessível. Veja, em seguida, uma sugestão de preparo dessa receita:
- meia xícara de açúcar;
- uma xícara de farinha de trigo;
- uma colher de sopa de fermento em pó;
- quatro colheres de sopa de manteiga;
- 150 ml de leite;
- meia xícara de chocolate em pó tradicional;
- dois ovos.
Os ingredientes permitem fazer um muffin com sabor de chocolate tradicional, mas que pode ser incrementado com gotas de chocolate quando servir. Além disso, outra opção é colocar brigadeiro por cima ao invés das gotas de chocolate, fica a gosto de cada um.
Modo de preparar a receita
Com os ingredientes em mãos é preciso seguir algumas etapas, ou seja, o modo de preparar a receita têm como passos:
- peneirar a farinha com o chocolate em uma vasilha e reservar;
- bater as claras em neves e reservar;
- em outra vasilha bater a manteiga, as gemas e açúcar com uma batedeira;
- colocar a farinha peneirada e leite aos poucos, um de depois o outro batendo;
- fazer uma pausa e adicionar o fermento e as gotas de chocolate;
- depois juntar com a massa as claras em neves e mexer com as mãos devagar;
- depois da massa pronta untar as forminhas com manteiga e farinha;
- o forno deve ser pré-aquecido e as forminhas colocadas para assar por 25 minutos.
Para confirmar que os bolinhos estão assados basta espetar um palito e ver se ele está limpo ou com massa. Assim, saia com resíduo da massa, é preciso deixar assar por mais tempo até que o palito fique limpo.
Como inovar uma receita de muffin de chocolate?
A receita de muffin de chocolate pode ter algumas substituições, como trocar o leite comum por uma opção vegetal, por exemplo. Ou seja, é possível fazer mudanças para atender restrições alimentares, sendo algumas opções comuns:
- farinha de trigo por aveia;
- chocolate em pó por cacau em pó com maior concentração;
- açúcar refinado por açúcar de coco;
Quem deseja algo mais saudável pode adicionar frutas como banana e maçã a receita, assim sem perder o sabor. Além disso, colocar uva-passa no lugar do chocolate deixa o bolinho mais leve.
Doce de leite no muffin
Quem gosta de doce de leite pode acrescentar no muffin, ou seja, colocar como recheio no bolinho. Desse modo, fica ainda mais saboroso e não é um simples bolo de chocolate basicão, mas um bolinho macio que conquista os olhos e paladar.
