Como Fazer Massa para Tortinhas

Vi essa dica SUPER no blog “La Formula del Biscotto“. Você pega qualquer receita de massa, seja doce ou salgada, e usa uma forminha de empada para modelar.

No site tem a receita de uma massa, mas está em Italiano, então se você não usar um navegador que tenha a opção “traduzir” é só tacar no google tradutor colega, que hoje eu tô toda trabalhada na fadiga!

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34 Comentários

  1. Bruna disse:

    Boa tarde
    Costumo fazer uma massa de empada que todos amam vou deixar a receita caso precisem
    Segue
    500gramas de gordura hidrogenada
    1 kilo de farinha de trigo
    1 pitada de sal
    Bato na batedeira até misturar tudo é ficar compacta

  2. adriana disse:

    Nao consigo acha a reveita só aparwce a foto nem os ingredientes e nem o passo a passo

  3. Simone disse:

    Olá, alguém pode me passar a receita q não estou conseguindo achar? Obrigada

    • Otavio disse:

      dados

      Para a pastelaria

      250 g de farinha 00

      manteiga fria 150g

      açúcar refinado 100g
      1 pitada de sal
      raspas de limão ou baunilha a gosto

      1 ovo

      Para a mousse veja aqui substituindo os mirtilos com framboesas.

  4. vera ianaconi disse:

    ADOREIIIIII!

  5. Katarini disse:

    Não entendi .assa com a fominha?

  6. Lurdinha do salgado disse:

    Fiz a massa em forma de impada aberta com recheio de queijo modelei com forma de papel coloquei o recheio de queijo e levei ao forno foi ótimo

  7. fernanda orrico disse:

    gostaria de ter esta receita

  8. Francy de Sousa Barcelos disse:

    Sua massa fofa deve ficar uma delicia,posso colocar guanache dentro.

  9. Adriana disse:

    A receita está no Pinterest. 250 gr de farinha de trigo 150 gr de manteiga ou margarina gelada um colher de açúcar é uma pitada de sal a gosto raspa de limão ,abraço a todos

  10. Vanderlu disse:

    Já fiz com massa podre ficou perfeita

    • Luciane disse:

      Estou louca atrás da receita de massa folhada. Mas é uma específica. Infelizmente minha mãe faleceu e não peguei a receita dela, agora não encontro a receita dela em site nenhum.
      A massa dela é mais durinha, não duraaa. Não é aquela super folhada. Vc teria alguma receita p me enviar, por favor?
      Obrigada

    • val disse:

      Eu tenho uma que aprendi há muitos anos quando morava em Porto Alegre, com margarina para folhados. Te interessa???

  11. Valeu a dica Tatiana, muito sucesso em sua vida e ótimas guloseimas também

  12. Augusta disse:

    Alguem conseguiu fazer com a massa paté brisée?

  13. Luis Fabiano disse:

    Da p/fazer torta salgada com ela

  14. anap disse:

    As forminhas vao junto ao forno e voce remove o molde depois de prontos.

  15. Apenas um comentário, sobre usar o tradutor, nem sempre é perfeito. OJO

  16. Silvana Baur disse:

    Será que da certo com a massa de quiche?

  17. Sandra disse:

    oi só não entendi se as forminhas vão junto ao forno ou se servem apenas para modelar a massa…..

  18. obrigada, querida. assim que eu fizer as tortinhas venho aqui contar minha experiência com essa receita que vc deu a dica. quero da salgada mesmo. tô sempre fazendo alguma receita que vc posta aqui. gosto muito da praticidade e sinceridade nelas. obrigada mais uma vez. bjs, Dani

  19. Eu gostaria exatamente da receita dessa massa que está na foto, é perfeita, eu faço barquetes, mas com a massa de pastel, gostaria muito essa massa…por favor…sou doceira, já fiz muitas mas essa está bonita, pelo menos na foto, obrigada…

  20. A minha receita nao deu certo, comecou a escorrer pelas forminhas e perdeu toda a forma, o que será que eu fiz errado? O gosto está otimo! Me ajudem!

  21. Dani, massa podre se for salgada e massa pate brisée se for doce. Procure no google que você acha as receitas. A doce eu não tenho aqui, mas a salgada dá para fazer essa: http://www.panelaterapia.com/2010/03/torta-de-frango-com-requeijao.html

    Acho que não precisa assar com a forminha não.

  22. Tatiana, boa tarde.

    qual seria a massa mais apropriada pra fazer aqueles tarteletes/barquetes?? e me tira uma dúvida (meio boba, sorry), ao assar essas tortinhas aí de cima, a forminha vai junto ao forno ou ela é só pra fazer o "molde". muito obrigada, tá? bom fim de semana. bjs

  23. Lari/Jê disse:

    Idéia perfeita!!! Adorei =D

    Beijos
    Lari

  24. Paula, eu não tenho certeza porque a consistência é diferente, mas se estiver bem gelada eu acho que sim.
    Bjs

  25. Paula disse:

    Sera que a massa da certo se eu usar margarina ao inves de manteiga.

  26. Michelle, não dá não. Aquela receita é de massa fofa, e massa de torta é tipo massa podre, mais durinha.
    Bjs

  27. Tati, será que aquela sua SUPER RECEITA de massa dá certo para fazer desse jeito?

    Beijos
    Michelle

  28. Que bonito fica, vou ver a receita da massa e torcer para o tradutor não me sabotar.

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