Bolo Integral de Banana, Castanhas e Gotas de Chocolate

Esse bolo foi intuitivo, não segui nenhuma receita, e embora ele não tenha ficado um bolo lindo, ficou muito gostoso e saudável, que é meu foco nesse momento. Usei somente farinha integral mas ficou extremamente macio. Adorei o resultado!

4 colheres (sopa) de açúcar (pode ser o mascavo ou adoçante para forno e fogão)

3 bananas nanicas amassadas (as minhas não eram aquelas enormes)

1/2 xícara (chá) de Castanha do Pará picada

4 colheres (sopa) de óleo 

2/3 xícara (chá) de farinha integral 

½  xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 colher (sopa)  fermento químico em pó 

1 colher (sopa)  de canela em pó 

1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

3 colheres (sopa) de gotas de chocolate (opcional)

Misture todos os ingredientes com um garfo ou batedor de arame (não é necessário usar batedeira ou liquidificador). Leve para assar em forma untada e enfarinhada. Faça o teste enfiando um palitinho de dente no centro do bolo, se sair limpo, está assado.

Importante:

– Este bolo não cresce muito, por isso não use uma forma muito grande. O meu rendeu 1 forma de bolo inglês.

– A banana quanto mais madura, mais doce, por isso se sua banana não estiver bem madura, acrescente mais 1 colher (sopa) de açúcar.