Tortinhas de Linguiça Toscana

Por: Tatiana Romano 28 de maio de 2011, 20:47 79 Visualizações 18 Comments

Eu não chamei de empada porque não usei a massa adequada para elas, utilizei a minha massa “1001 utilidades” que a receita eu já dei aqui.

Recheio:

Eu usei o recheio de 4 linguiças toscana (é só retirar a membrana), nesta etapa você consegue retirar aqueles coágulos de gordura que ficam no meio da linguiça para ficar mais leve.

Refoguei com 1/2 cebola, 4 colheres (sopa) de bacon picado, 1/4 de pimentão amarelo, 6 azeitonas verdes picadas e 1 lata de tomates pelados. Deixei esfriar completamente para rechear as tortinhas.

Pincelei com uma mistura de 1 ovo batido, uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de água e levei ao forno pré-aquecido em 200º até dourar.

Usei forminhas de empada e nem foi preciso untar. A receita rendeu 20 tortinhas.

Lanches Petiscos

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.