Batata Cremosa com Bacon, Alcaparra e Champignon
Essa batata é uma invenção minha. Pode até ser que tenha uma receita igual, mas eu não segui nenhum livro, apenas minha intuição e amor pelos ingredientes hahahaha. Gente, ficou boa demais!!!
Para a receita vamos utilizar (serve até 4 pessoas se a refeição contar com outros pratos):
– 2 batatas cortadas e cubinhos e cozidas sem deixar amolecer demais;
– 1/2 cebola pequena ralada ou picada minusculamente;
– 1/2 xícara de bacon em cubos pequenos;
– 1/3 de xícara de champignon (usei em conserva) laminado;
– 2 colheres (sopa) de alcaparra;
– 1 envelope de caldo de galinha em pó;
– 200 ml de creme de leite fresco;
– 2/3 xícara de parmesão ralado;
– 1 ovo;
– Parmesão para cobrir.
Doure o bacon e na gordura que ele soltar adicione a cebola. Na sequencia some as alcaparras e o champignon. Por último a batata. Polvilhe com o caldo de galinha ou tempere da sua maneira (eu adicionei pimenta branca e um pouquinho de noz moscada). Junte metade do creme de leite fresco e 2 colheres (sopa) de parmesão. Coloque em um refratário.
Bata o ovo (com o garfo mesmo), junte o restante do creme de leite fresco e mais 2 colheres (sopa) de parmesão. Espalhe esse creme por cima da batata, coloque o restante do queijo por cima e leve para o forno até gratinar a superfície (se o fogão tiver grill ajuda bem).
* Essa batata pode ser feita com o creme de leite de caixinha só que ficará com aspecto de talhado (mas pode consumir que não fará mal à saúde).
35 comentários abaixo sobre Batata Cremosa com Bacon, Alcaparra e Champignon
Fiz essa receita e ficou maravilhoso! Foi super sucesso aqui em casa! Parabéns pelo bom gosto!
Fiz sem alcaparras, e dupliquei todos os demais ingrdientes, ficou maravilhoso….obrigada por compartilhar a receitinha!
Nataly – não faço ideia kkkkkkkkk…. não lembro gata, nem tenho relógio na cozinha e nunca usei timer….vou pela aparência mesmo….sorry.
Oi Tati, é pra ficar quanto tempo no forno mais ou menos e que temperatura?
cara eu sou fascinado por essas receitas eu fiz a couve flor gratinada ficou uma maravilha vou fazer agora a batata cremosa com bacon
Que delícia!! vou fazer agora!!! =D
Esse mito de não poder colocar creme de leite era em que eu acreditava sempre. "Talha e não presta mais!" Era o que eu ouvia. Obrigada Tati pela liberdade que você me deu, kkkkk…
Beijos
Olá Tati, tudo bem ? Menina, fiz essa receita na mesma semana em que vc colocou no site e adivinha ? Foi um sucesso … o maridão amou e já está pedindo bis. Parabéns pela criatividade … essa receita é demais. Bjs, uma ótima semana.
Oi Tati, experimentei a batata ontem. Muito gostosa!!! Eu substituí o bacon por peito de peru defumado em cubinhos. Não encontrei creme fresco a tempo e fiz com creme de leite de caixinha. Não talhou mas para a quantidade acho que 2 caixinhas serão necessárias da próxima vez para ficar bem cremoso.
O sabor é perfeito!!!
Beijos,
Olga Canuto
Jesuis, vou correndo fazer…nessa vida eu batata somos uma coisa só, AMO!
Tati para de maltratar, palha italiana é bom demais da conta!
Beijoca
Olá Tatiana,
Acabamos agora a pouco o almoço e experimentamos esta batata. Aqui m casa todos adoramos. Minha esposa e eu já estamos imaginando algumas variações com carne moída, linguiça e ovos. Vamos testar algumas combinações e te contamos.
Claudia e Vanderson
Ai no Brasil esses queijos da Tirolez faz sucesso adorei esse prato facil demais da conta rapido nao e caro e c/esse friozinho do Brasil e otimo qdo estiver ai vou fazer e c/esse queijo deve ser muito bom mesmo,bjos muitas luzes!
Ai que delícia! Posso querer??? rsrs Vou fazer!
Adoro pratos assim, cremosos! AI que delícia essa batata!!!!
Beijo, Débora
Boa tarde Tatiana,
posso congelar? PRE-CI-SO de algumas receitinhas para congelamento…tem mais alguma dica?
Brigadinha…
Lidiane
Olá
Querida testei ontem…
ficou maravilhoso…. o marido amou
Bom Dia, uma delicia este prato, mas infelizmente não vou poder fazer, meu esposo está de regime,espero ver pratos para turma do regime. Bjs. Conceição.
Minha Nossa Tati, isso deve ter ficado bom demais, gostei muito da combinação dos imgredientes.
Creme de leite fresco é o melhor mesmo, mas ás vezes não tem,né…daí o de caixinha dá pra quebrar o galho, tem um de uma marca que começa com I que é ótimo…rs, não fica tão coalhado!
Bjuss!!!
Hummmmmmmmmmmm que delicia!!!
Faço uma parecida, vou incrementar a minha receita!
Deu agua na boca!
Sucesso sempre!
Ficou lindo, e gostei da receita vou levar.
Bjs
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
que delicia esta refeição deve ter ficado muito saborosa
bjs
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
Oi Tatiana,boa tarde !!!
SUA MALVADINHA …rs.
Que delícia…MEUDEUSDUCÉU…!!!
Tatiana,este creme de leite é o que vende em garrafinha? Desculpe a ignorância…
beijo.
Vania.
Que delicia!!!!
Vou fazer!!!
beijos
Isso é de dar água na boca!
😀
S A L I V E I…
Beijokas!!
jujuvoavoa.blogspot.com
Lê acho a carne assada perfeita. Eu não tenho hábito de usar creme de leite em lata, então não posso dizer. Bom mesmo é o fresco. A Aparência do de caixinha fica muito granulada no meio, embora o sabor fique bom do mesmo jeito.
Bjs
Letícia – Nestlé ou Mococa
Qual creme de leite voce sugere senão for o de caixinha?
Amo comidinhas assim Tati, bem cremosinhas e fumegantes, são perfeitas para o inverno! Adorei sua batata!
Beijos
Tati, conquistei meu amor com uma receita de batata gratinada, bem diferente da sua… mas essa aqui é imperdível não vou deixar de fazer. Já está nos meus favoritos. Abraços, Adriana.
um improviso fabulastico conforme posso ver na imagem, lindo e bem saboroso de certeza, excelente combinação
Tati…eu amei a dica. Já vou testar amanhã mesmo numa janta aqui em casa! Que tu sugere para fazer junto? Uma carne assada? Quanto ao creme de leite, se eu usar o dê latinha será que não fica mais consistente? Abraço!
Hummm…que delícia, acho que batata é um legume abençoado mesmo, né? Dá para fazer milhares de receitas incríveis, essa ficou dez!Bjs.
Bom dia Tati!
Como sempre uma receita deliciosa e super fácil de fazer. Adoro o seu blog e te visito todos os dias. Nas andanças da net aprendi uma dica legal: se puser uma pitada de fermento em pó (o de bolo) no creme de leite de caixinha ele não talha quando aquecido. Beijo grande.
Patrícia
Ai que pecado, perto do almoço e vc posta essa delícia… Buaaaaaaaa!!!! Eu quero, eu quero, eu quero…KKKKKK.
Adivinha o que vai ter p/ jantar????? Hahaha, amanhã dale esteira e sopinha light p/ compensar, snif,snif…
Fique c/ Deus.
Bjuuss