Batata Cremosa com Bacon, Alcaparra e Champignon

Essa batata é uma invenção minha. Pode até ser que tenha uma receita igual, mas eu não segui nenhum livro, apenas minha intuição e amor pelos ingredientes hahahaha. Gente, ficou boa demais!!!

Para a receita vamos utilizar (serve até 4 pessoas se a refeição contar com outros pratos):
– 2 batatas cortadas e cubinhos e cozidas sem deixar amolecer demais;
– 1/2 cebola pequena ralada ou picada minusculamente;
– 1/2 xícara de bacon em cubos pequenos;
– 1/3 de xícara de champignon (usei em conserva) laminado;
– 2 colheres (sopa) de alcaparra;
– 1 envelope de caldo de galinha em pó;
– 200 ml de creme de leite fresco;
– 2/3 xícara de parmesão ralado;
– 1 ovo;
– Parmesão para cobrir.
Doure o bacon e na gordura que ele soltar adicione a cebola. Na sequencia some as alcaparras e o champignon. Por último a batata. Polvilhe com o caldo de galinha ou tempere da sua maneira (eu adicionei pimenta branca e um pouquinho de noz moscada). Junte metade do creme de leite fresco e  2 colheres (sopa) de parmesão. Coloque em um refratário.
Bata o ovo (com o garfo mesmo), junte o restante do creme de leite fresco e mais 2 colheres (sopa) de parmesão. Espalhe esse creme por cima da batata, coloque o restante do queijo por cima e leve para o forno até gratinar a superfície (se o fogão tiver grill ajuda bem).
* Essa batata pode ser feita com o creme de leite de caixinha só que ficará com aspecto de talhado (mas pode consumir que não fará mal à saúde).

35 comentários abaixo sobre Batata Cremosa com Bacon, Alcaparra e Champignon

  • Fiz essa receita e ficou maravilhoso! Foi super sucesso aqui em casa! Parabéns pelo bom gosto!

  • Avatar Teca disse:

    Fiz sem alcaparras, e dupliquei todos os demais ingrdientes, ficou maravilhoso….obrigada por compartilhar a receitinha!

  • Nataly – não faço ideia kkkkkkkkk…. não lembro gata, nem tenho relógio na cozinha e nunca usei timer….vou pela aparência mesmo….sorry.

  • Avatar Nataly disse:

    Oi Tati, é pra ficar quanto tempo no forno mais ou menos e que temperatura?

  • Avatar Edson lima disse:

    cara eu sou fascinado por essas receitas eu fiz a couve flor gratinada ficou uma maravilha vou fazer agora a batata cremosa com bacon

  • Avatar Natalia disse:

    Que delícia!! vou fazer agora!!! =D

  • Avatar Rossandra disse:

    Esse mito de não poder colocar creme de leite era em que eu acreditava sempre. "Talha e não presta mais!" Era o que eu ouvia. Obrigada Tati pela liberdade que você me deu, kkkkk…
    Beijos

  • Avatar Simone disse:

    Olá Tati, tudo bem ? Menina, fiz essa receita na mesma semana em que vc colocou no site e adivinha ? Foi um sucesso … o maridão amou e já está pedindo bis. Parabéns pela criatividade … essa receita é demais. Bjs, uma ótima semana.

  • Avatar Anônimo disse:

    Oi Tati, experimentei a batata ontem. Muito gostosa!!! Eu substituí o bacon por peito de peru defumado em cubinhos. Não encontrei creme fresco a tempo e fiz com creme de leite de caixinha. Não talhou mas para a quantidade acho que 2 caixinhas serão necessárias da próxima vez para ficar bem cremoso.
    O sabor é perfeito!!!
    Beijos,
    Olga Canuto

  • Jesuis, vou correndo fazer…nessa vida eu batata somos uma coisa só, AMO!
    Tati para de maltratar, palha italiana é bom demais da conta!
    Beijoca

  • Avatar Vanderson Araújo disse:

    Olá Tatiana,
    Acabamos agora a pouco o almoço e experimentamos esta batata. Aqui m casa todos adoramos. Minha esposa e eu já estamos imaginando algumas variações com carne moída, linguiça e ovos. Vamos testar algumas combinações e te contamos.

    Claudia e Vanderson

  • Avatar Debora koso disse:

    Ai no Brasil esses queijos da Tirolez faz sucesso adorei esse prato facil demais da conta rapido nao e caro e c/esse friozinho do Brasil e otimo qdo estiver ai vou fazer e c/esse queijo deve ser muito bom mesmo,bjos muitas luzes!

  • Avatar Juliana disse:

    Ai que delícia! Posso querer??? rsrs Vou fazer!

  • Adoro pratos assim, cremosos! AI que delícia essa batata!!!!
    Beijo, Débora

  • Avatar Anônimo disse:

    Boa tarde Tatiana,

    posso congelar? PRE-CI-SO de algumas receitinhas para congelamento…tem mais alguma dica?

    Brigadinha…
    Lidiane

  • Avatar Samara disse:

    Olá

    Querida testei ontem…
    ficou maravilhoso…. o marido amou

  • Avatar Anônimo disse:

    Bom Dia, uma delicia este prato, mas infelizmente não vou poder fazer, meu esposo está de regime,espero ver pratos para turma do regime. Bjs. Conceição.

  • Avatar Rachel disse:

    Minha Nossa Tati, isso deve ter ficado bom demais, gostei muito da combinação dos imgredientes.
    Creme de leite fresco é o melhor mesmo, mas ás vezes não tem,né…daí o de caixinha dá pra quebrar o galho, tem um de uma marca que começa com I que é ótimo…rs, não fica tão coalhado!
    Bjuss!!!

  • Avatar Lugreen disse:

    Hummmmmmmmmmmm que delicia!!!

    Faço uma parecida, vou incrementar a minha receita!
    Deu agua na boca!
    Sucesso sempre!

  • Avatar Vicentina disse:

    Ficou lindo, e gostei da receita vou levar.
    Bjs

  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    que delicia esta refeição deve ter ficado muito saborosa

    bjs

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

  • Avatar Vania disse:

    Oi Tatiana,boa tarde !!!
    SUA MALVADINHA …rs.
    Que delícia…MEUDEUSDUCÉU…!!!
    Tatiana,este creme de leite é o que vende em garrafinha? Desculpe a ignorância…
    beijo.
    Vania.

  • Avatar Fernanda disse:

    Que delicia!!!!
    Vou fazer!!!
    beijos

  • Isso é de dar água na boca!

    😀

  • Avatar JUJU VoaVoa disse:

    S A L I V E I…
    Beijokas!!
    jujuvoavoa.blogspot.com

  • Lê acho a carne assada perfeita. Eu não tenho hábito de usar creme de leite em lata, então não posso dizer. Bom mesmo é o fresco. A Aparência do de caixinha fica muito granulada no meio, embora o sabor fique bom do mesmo jeito.
    Bjs

  • Letícia – Nestlé ou Mococa

  • Avatar Leticia Ap. Maurici disse:

    Qual creme de leite voce sugere senão for o de caixinha?

  • Amo comidinhas assim Tati, bem cremosinhas e fumegantes, são perfeitas para o inverno! Adorei sua batata!
    Beijos

  • Tati, conquistei meu amor com uma receita de batata gratinada, bem diferente da sua… mas essa aqui é imperdível não vou deixar de fazer. Já está nos meus favoritos. Abraços, Adriana.

  • Avatar saboracasa disse:

    um improviso fabulastico conforme posso ver na imagem, lindo e bem saboroso de certeza, excelente combinação

  • Avatar LeDesigner disse:

    Tati…eu amei a dica. Já vou testar amanhã mesmo numa janta aqui em casa! Que tu sugere para fazer junto? Uma carne assada? Quanto ao creme de leite, se eu usar o dê latinha será que não fica mais consistente? Abraço!

  • Hummm…que delícia, acho que batata é um legume abençoado mesmo, né? Dá para fazer milhares de receitas incríveis, essa ficou dez!Bjs.

  • Bom dia Tati!
    Como sempre uma receita deliciosa e super fácil de fazer. Adoro o seu blog e te visito todos os dias. Nas andanças da net aprendi uma dica legal: se puser uma pitada de fermento em pó (o de bolo) no creme de leite de caixinha ele não talha quando aquecido. Beijo grande.
    Patrícia

  • Avatar Pricila disse:

    Ai que pecado, perto do almoço e vc posta essa delícia… Buaaaaaaaa!!!! Eu quero, eu quero, eu quero…KKKKKK.
    Adivinha o que vai ter p/ jantar????? Hahaha, amanhã dale esteira e sopinha light p/ compensar, snif,snif…

    Fique c/ Deus.

    Bjuuss