Bavette com Molho de Atum

Bavette é um tipo de macarrão, na verdade é um espaguete achatadinho, também conhecido como linguine ou trenette. Das massas longas é uma das que eu mais gosto, mas você pode fazer com a da sua preferência. Tão simples que nem carece de passo-a-passo. O molho é tão rapidinho que dá para fazer enquanto a massa cozinha.

Para esta receita uso 1/2 pacote de macarrão, ela serve beeem 2 a 3 pessoas. Para você não errar na hora de cozinhar a massa, tem um post  AQUI com várias dicas.

Para o molho vamos utilizar:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho espremidos ou picados
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1 lata de atum drenada (uso o sólido em água)
• Sal e temperos a gosto (usei salsinha, orégano e pimenta do reino)

Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o alho, na sequência o tomate e o atum. Mantenha no fogo baixo alguns minutinhos para o tomate amolecer. Tempere de acordo com seu gosto. Usei salsinha picadinha, orégano, pimenta do reino e sal. Ao final, desligue o fogo e regue o molho com bastante azeite. Coloco o azeite no final que é para ele não oxidar e manter suas propriedades. Escorro o macarrão e junto ao molho. Não é lá muito fotogênico, mas pense num trem bão!