Cestinha de Bacalhau

Eu adoro a praticidade destas cestinhas. Já fiz com vários recheios e sempre fazem sucesso. Com o Bacalhau Riberalves, ficaram especialmente saborosas. Uma entradinha de luxo para você fazer com a maior facilidade.

Ingredientes
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados ou triturados
  • 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • 1/3 xícara (chá) de salsinha picada
  • 200ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate industrializado
  • 1 embalagem de 500g de postas de bacalhau Riberalves
  • 20 discos de massa de pastel tamanho aperitivo

Cozinhe o bacalhau em água fervente. Retire a pele e a espinha, desfie manualmente ou use um processador. Refogue a cebola no azeite, acrescente o alho e mexa por alguns minutos.  Junte o tomate e refogue bem para que ele solte água e fique desmanchando. Some o pimentão, o bacalhau e a salsinha. Mantenha no fogo, mexendo sempre, para secar por completo os líquidos que se formarem. Junte o molho de tomate e o leite de coco. Adicione sal e pimenta de acordo com o seu gosto. Reserve. Acomode a massa de pastel em forminhas de alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C até começar a dourar as bordas. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar. Recheie com o creme de bacalhau apenas na hora de servir para não amolecer a massa. Mais uma deliciosa receita que está participando do projeto “Hoje é Dia de Bacalhau”, em que a Riberalves disponibiliza receitas novas todos os dias na página www.bacalhauriberalves.com.br e na fan page www.facebook.com/bacalhauriberalves* Artigo patrocinado.

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40 Comentários

  1. Daniella disse:

    Posso fazer as cestinha com alguns dias de antecedência?

  2. Eu fiz e achei incrível. Minha única dúvida é: a massinha fica realmente crocante para durinha, né?

  3. Ficou uma delicia, minha esposa amou! Fiz com outro recheio, frango catupiri, brocolis c/ frango, camarão, banana c/ doce de leite e chantili, morango e doce de leite. Fica tudo de bom, é pratico, pois você pode ter vários tipos de recheio.

  4. Terra disse:

    babando!!! Quero testar! Tem alguma massa de pastel integral? rs Vamos transformar isso ai em low carb kkkk

  5. Eliane disse:

    Ese será meu prato para este Natal!!!Obrigado. Eliane Alcino

  6. O melhor blog de todos os tempos! Amoo suas receitas, mas essa da cestinha foi espetacular! Já testei ficou maraaa!!! Obrigada e parabéns! 😉

  7. Boa noite Tati nossa amo comer bem e suas receitas são excelente, esta de parabéns.

  8. João Mendes disse:

    Vou fazer Tati com aquela massa pequena ,deve ficar legal um tira gosto legalzinho. adoro

  9. Tudo de bom! Panelaterapia é mesmo tudo de bom!

  10. Fagner disse:

    Fiquei com uma dúvida… Precisa untar a forma com manteiga?

  11. Panelaterapia é mesmo um achado, obrigada pelas receitas que são super praticas!

  12. Tati, precisa trocar a água do bacalhau?

  13. Bom D+, adoroooo.
    Foi maravilhoso saber um pouquinho sobre seu perfil… Já ameiii, e acho que vou adolrar ver aqui no meu face suas receitinhas. Bjss e boa sorte.

  14. Unknown disse:

    Boa tarde querida, sempre que posso testo as suas receitas mas a minha de cestinhas não deu certo a massa nem saiu da forminha… A marca que vc usa é uma marca comum? alguma sugestão? Desde ja agradeço
    Bjos

  15. Laura Drumond disse:

    Você me inspira a cozinhar!

    Adoro receber sua receita-do-dia no meu email… sempre quero sair correndo pro supermercado pra providenciar a lista de compras…

    Fiz essa cestinha recheada com frango. Marido adorou!!!! A cestinha de massa de pastel é um achado!

    Obrigada por existir! E blogar!

  16. Oi Tati,

    Boa tarde! Tudo bem?

    Cada receita mais maravilhosa que a outra!!! Nossa, nem sei qual faço primeiro. Aqui em casa já fizemos várias e várias e tenho uma amiga que mostrou seu blog que sempre faz também e ela e a família dela, também amam suas receitas.

    Bom, estou com uma dúvida, a cestinha pode ser feita na forminha de empada ou tem uma forma apropriada. Fiquei com medo da forma de empada ser pequena demais.

    Bjs,

  17. Samara Cunha disse:

    amei a receita e também amo bacalhau.
    dei um toque meu na receita no fundo da massa quando levei ao forno coloquei um pouco de requeijão e além do bacalhau também recheei com frango.
    amoooooooooo as receitas sempre dão certo. está de parabéns.
    gostaria de pedir algumas dicas de sobremesas para o natal. agradeço!
    beijos.

  18. Olá… perguntinha: tem que untar as forminhas???

    Obs: Adoro o Panelaterapia… ontem fizemos a torta rabanada….. servimos morninha com sorvete de creme…. dilíciaaaaaa!!!

    Bjus, sorte, saúde e sucesso!!!

  19. Como nao encontro massa de pastel para comprar (vivo em Lake Worth ,Florida) por aqui, entao eu uso fazer minhas cestinhas com fatias de pao beanco de forma. Retira-se as casca do pao,pincelar azeite ou oleo. Como quiser, colocar em forminhas dando o formato que voce deu as suas cestinhas e levar ao forno ate ficarem douradas. Eu garanto que guando voce fizer com pao vai gostar muito mais do sabor.
    Adele

  20. Diana disse:

    Sempre vejo dessa receita mas nunca fiz, é a primeira vez que vejo com bacalhau. Nesse natal é uma ótima sujestão de entrada
    bjos

  21. Tati precisa untar as forminhas antes de colocar a massa?

    AMO AMO AMO suas receitas.

    Faço muitas aqui em casa.

    Bjks.

  22. Josi Lopes disse:

    Tati, estou aqui para te agradecer sobre a dica do risoto de bacalhau. Adorei. Obrigadada. Beijos. Josi.

  23. Addicted disse:

    Adorei esses cestinhos, ficaram com um aspecto delicioso!
    beijinhos e bom fim de semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  24. Dê Pavanelli disse:

    Deve ficar uma delícia!! Mas eu tenho uma dúvida: a massa de pastel pode ser tanto a de fritar como a de forno???
    bjs e parab;ens pl blog, é o máximo!

  25. Meu nome é António Batalha, estive a ver e ler algumas coisas de seu blog, achei-o muito bom, e espero vir aqui mais vezes. Meu desejo é que continue a fazer o seu melhor, dando-nos boas mensagens.
    Tenho um blog Peregrino e servo, se desejar visitar ia deixar-me muito honrado.
    Ps. Se desejar seguir meu blog será uma honra ter voce entre meus amigos virtuais,mas gostaria que não se sinta constrangido a seguir, mas faça-o apenas se desejar, decerto irei retribuir com muito prazer. Siga de forma que possa encontrar o seu blog.
    Deixo a minha benção e muita paz e saúde.

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